Главная > Человек > Почему от калорий мы полнеем

Почему от калорий мы полнеем

Оказывается, мы никак не можем поправиться от калорий, потому что такого вещества, как «калория», просто не существует. Калория — это своеобразная единица измерения энергии или тепла. Одна калория равна тому количеству тепла, которое необходимо для повышения температуры одного грамма воды на один градус по шкале Цельсия. Энергия, потенциально заложенная в продуктах питания, измеряется уже не в калориях, а в килокалориях. Как известно, в одном килограмме 1000 граммов, следовательно, в одной килокалории 1000 калорий.

Почему же считается, что от калорий человек полнеет? Пища, поступающая в наш организм,— своего рода топливо, благодаря которому осуществляются многие жизненно важные процессы. В органах пищеварения происходит переработка продуктов питания, их сгорание. Из переработанной пищи организм черпает необходимую энергию для своей жизнедеятельности. Эта энергия измеряется калориями.

Разным людям необходимо разное количество калорий для поддержания жизненных сил. На этот счет для возрастных категорий существуют определенные рекомендации. Так, взрослому человеку в среднем требуется от двух до трех тысяч килокалорий в день. Но если человек занимается тяжелым физическим трудом, скажем, работает на металлургическом заводе, то ему уже нужно 3400 килокалорий в сутки. А сколько же тогда килокалорий необходимо спортсменам или людям, работающим на лесоповале? Скорее всего 4000.

Дети должны получать больше калорий, чем взрослые, а пожилым людям их требуется совсем немного, потому что их организму уже не нужно много энергии. Людям, ведущим сидячий образ жизни, необходимо меньше калорий, чем тем, кто много двигается.

А теперь давай посмотрим, что происходит с организмом, если человек потребляет больше калорий, чем перерабатывает. Невостребованная энергия, заложенная в продуктах питания, откладывается организмом про запас в виде жира. Вот почему люди всегда задаются вопросом, сколько калорий содержится в тех или иных продуктах питания. Самыми калорийными считаются продукты, в которых много сахара, жиров и крахмала.

Постоянная ссылка на страницу: http://pochemy.net/?n=201